Der Jardin-Forêt d'Eos liegt auf einer 3'000 m2 grossen landwirtschaftlichen Parzelle und ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen der Domaine de Sous-Cor (Eysins, Waadt), die von Alicia Perego betrieben wird, und der Association Jardin-Forêt Suisse.

Dieser Garten, der im Wesentlichen auf mehrjährigen Pflanzen basiert und eine Pflanzzone umfasst, verfolgt ein Ziel pédagogique für die Schüler der Schulen der Region (über https://www.ecolealaferme.ch/) und für die breite Öffentlichkeit, die den Jardin-Forêt im Rahmen von Besichtigungen und Schulungen besuchen kann. Er verfolgt auch ein Ziel produktiv, durch den Anbau einer großen Pflanzenvielfalt (>20 Pflanzenfamilien), die Früchte, Früchte, Gewürze, Nüsse, mehrjährige Gemüse usw. hervorbringt. Der Demonstrator ermöglicht es, im Anschluss daran Unterricht zu erteilen und neue Filialen und Produkte zu entwickeln.