Situé sur une parcelle agricole de 3’000m2, le Jardin-Forêt d’Eos est le fruit d’un partenariat entre le Domaine de Sous-Cor (Eysins, Vaud), exploité par Alicia Perego, et l’Association Jardin-Forêt Suisse.

Цей сад базується, головним чином, на деревних рослинах і включає в себе зону городини: він має одну особливість pédagogique для учнів шкіл регіону (через https://www.ecolealaferme.ch/) та для широкої громадськості, яка відвідає Jardin-Forêt в рамках організованих візитів та формацій. Il vise aussi un but productif, шляхом створення великої кількості різноманітних рослин (>20 сімейств рослин), що виробляють фрукти, овочі, насіння, бобові, овочеві культури тощо. Цей демонстратор дозволяє проводити навчання та розвивати нових учнів та вихованців.