Situé sur une parcelle agricole de 3’000m2, le Jardin-Forêt d’Eos est le fruit d’un partenariat entre le Domaine de Sous-Cor (Eysins, Vaud), exploité par Alicia Perego, et l’Association Jardin-Forêt Suisse.

Denna trädgård är huvudsakligen baserad på vintergröna växter och består av en odlingszon: den har ett syfte pedagogik för regionens skolelever (via https://www.ecolealaferme.ch/) och för den stora allmänheten som kan besöka Jardin-Forêt inom ramen för organiserade besök och utbildningar. Det finns också ett syfte productif, par la mise en place d'une grande variétés de plantes (>20 familles de plantes) produisant des fruits, des feuillages, des épices, des noix, des légumes pérennes, etc. Ce démonstrateur permettra par la suite de tirer des enseignements et de développer de nouvelles filières et débouchés.